Función que reste minutos

Hola.

Alguien me puede decir alguna función que reste minutos a una fecha?

O sea que si yo a las 02:00 A.M. le resto 3 horas, me devuelva las 23:00 horas y la fecha del día anterior.

O alguna similar... gracias a todos...

HOLA CON LA FUNCION ADD_TIME_TO_DATE
LO PUEDFES HACER